“Fenouillet gris, variété ancienne déja présente dans le potager du roi Louis XIV, date de floraison fenouillet gris, petite pomme ronde et aplatie à saveur douce, agréable, à peau rugueuse de couleur fauve ou marron pouvant devenir rouge ou rousse coté soleil, chair crème peu juteuse, jaunissant vite à l’air libre, saveur légèrement sucrée sans acidité, lui préferer une exposition chaude qui favorise le parfum de la pomme (musqué, anisé), utilisée aussi pour le cidre (17), arbre de faible développement, consommation octobre à janvier.
(Source : www.pommiers.com). »
