“Très vieille variété (connu dès 1400 en normandie, déja présente dans le jardin potager du roi Louis XIV,), date de floraison court-pendu, grosse pomme, peau brun-vert rugeuse, chair fine, sucrée, ferme, croquante, arôme de canelle avec un arrière plan d’anis, pomme à couteau la cuisine ou pour sécher, arbre vigoureux et productif, floraison tardive, maturité décembre à avril se conserve parfois jusqu’en juin,”
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