La cerise Xapata est une petite guigne basque rouge vif, brillante, réputée pour son parfum excellent. C’est une guigne douce de petit calibre vermillon clair plus foncé à l’insolation. Chair claire, molle, très juteuse et très sucrée, acidulée. Arbre buissonnant, très fructifère. C’est une variété ancienne de cerise du pays basque très cultivée dans le village d’Itxassou.
| Porte-greffe du Cerisier | Merisier (Prunus avium), Sainte-Lucie (Prunus mahaleb) |
|---|---|
| Sélectionner taille des scions | Scion 100-200 cm, Scion 50-100 cm |
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